Lista de Desejos

Dicas e Receitas para seu churrasco

Código: EM3NUPX7T

R$ ***

ACOMPANHAMENTOS

Farofa Fácil

1 e 2/3 de xícara de farinha de mandioca torrada
1/3 de xícara de óleo
3 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa cheia de manteiga
3 dentes de alho amassados
1 colher de café de colorau ou cúrcuma
Sal a gosto

Numa panela, esquente o óleo e adicione a cebola, vá mexendo até a cebola ficar transparente. Adicione o alho e deixe até tudo dourar levemente. Acrescente a manteiga, deixe derreter, e adicione o colorau, misture. Em seguida vá jogando a farinha aos poucos e mexendo. Vá mexendo continuamente por uns 3 minutos, para "cozinhar" a farinha e sua farofa não ficar com gosto de crua. Adicione o sal a gosto.

Couve Crispy

1 maço de couve manteiga finamente picada
300 ml de óleo de girassol ou milho
sal a gosto

Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Vá fritando a couve em partes, sem encher demais a panela, por cerca de 15 a 20 segundos. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha. Salgue e utilize na farofa sugerida acima.

Pão de Alho

1 tablete de manteiga em temperatura ambiente
300g de muçarela ralada no ralo grosso
1 cabeça de alho amassada
cheiro verde picadinho a gosto
10 pães franceses

Misture a manteiga em temperatura ambiente, a muçarela, o alho, o cheiro verde. Faça cortes no pão sem separar as fatias e preencha com uma porção da mistura de queijo. Leve para assar na churrasqueira em fogo baixo e com o corte virado para cima até dourar. Vire o pão e deixe dourar rapidamente. Corte as fatias e sirva.

Vinagrete

2 cebolas grandes cortadas em cubos
2 tomates sem semente e cortados em cubos
1/2 pimentão verde cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de vinagre
1 xícara (chá) de azeite
1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
Sal a gosto

Em um recipiente com tampa misture todos os ingredientes. Dica: O açúcar é pra suavizar o sabor, tirando a acidez do vinagre

Cebola com Cachaça

3 cebolas grandes descascadas em fatias finas
1 dose de cachaça ou pinga
1/2 xícara de chá de azeite de oliva (de preferência extra virgem)
3 colheres de sopa de água filtrada
1 colher de chá de orégano desidratado
pimenta-do-reino e sal à gosto

Deixe as fatias de cebola de molho em água e cubos de gelo por 15 minutos. Escorra a água e regue a cebola com a cachaça, acrescente a água, o azeite de oliva, a pimenta e o sal. Misture bem até que esteja temperado ao seu gosto. Finalize com o orégano e sirva com churrasco ou como acompanhamento de uma bela salada verde.